随着气温逐渐升高，小龙虾市场迎来销售旺季。6月9日上午，记者在南昌市西湖区的一家水产市场看到，小龙虾被摆放在各商户的显眼位置。多家商户表示，今年小龙虾价格下跌明显，规格最小的小龙虾已经跌至10元/斤，平均每斤比往年低5元左右。
每斤比去年低5元左右
6月9日上午，记者在这家水产品市场探访时发现，几乎每个摊位上都能看到小龙虾的身影，密密麻麻地放在箱子里或者盆里。正在选购的消费者告诉记者，今年小龙虾价格特别“亲民”，最低的10元/斤。
江西超然生态农业发展有限公司的负责人章兰芳告诉记者，现在销量还算可以，每天也能卖差不多1000斤，但是销售价格太低了，中等规格的小龙虾卖得好些，价格在10～13元/斤，但去年同期同等规格的小龙虾能卖到15～16元/斤。
在另一家水产店前，店主一边招呼顾客一边告诉记者：“从最近几年同期价格来看，今年小龙虾的价格算最低的了。”店主对记者说，他进货的价格就低，因此零售价也不会高。多家商户表示，整体看，今年小龙虾价格比去年同期低了不少。
家住附近的凌女士买了几斤小龙虾，准备晚上烧了吃。“四斤小龙虾花了五六十元，一家人可以吃个够，如果去饭店吃的话，一盆小龙虾再加几个小菜，怎么也得好几百元。”
市场上大虾严重缺货
江西国营恒湖农场虾稻办主任封高茂告诉记者，恒湖农场现在养虾面积有2.5万亩，按照亩产200斤/亩的产量算，产量大概在500万斤以上，大部分都销往外省。
封高茂表示，今年的销量比去年好，“从5月开始，农场就以每天5～10万斤的销量销往上海、南京等地，销售价格是中规格每斤13元，大规格每斤20元以上。由于受疫情影响，今年2月到3月，湖北的养殖农户没办法对小龙虾进行投食、打理和售卖虾苗，导致塘里小龙虾密度非常高，营养跟不上。所以今年湖北销售的小龙虾个头都比较小。因此目前在省外市场，我们江西的虾销量很不错。”
章兰芳告诉记者，因为去年小龙虾的市场行情就不怎么好，所以今年没什么人买虾苗，但是相应的养殖面积又扩充得少，养殖密度比较大，所以总的来说市场上大规格的小龙虾比例就少。
今年大家更爱买回家自己烧
虽然农贸市场的小龙虾价格一降再降，但是记者走访发现，大多数餐饮店售卖的小龙虾价格并没有降多少。
6月初的一天晚上，记者在船山路走访发现，很多餐饮店的人气还没有回升。记者随机采访了一家卖小龙虾的餐饮店，店主告诉记者，“还是68元/份，没有降价”。
该店主告诉记者，他身边一些朋友的生意都没有办法做了。大部分餐饮门店的生意恢复了一半，只有个别店生意有所增长。“原本以为，可能是天气原因让小龙虾旺季延后一个月，但从目前情况来看，今年小龙虾的销售旺季可能只有一个月，餐饮市场可能迎来超级洗牌。”
面对这种情况，有消费者表示，主要还是价格因素影响，由于今年活虾价格便宜，大家更喜欢买回家自己烧着吃，“出去吃，一份的价格够家里买好几斤的了，这个账大家都算得过来。”同时，今年的疫情也改变了大家的生活习惯，很多人已经习惯在家里吃饭了。有业内人士表示，今年小龙虾市场相比往年最大的变化是消费能力和消费选择发生了变化。
