近两天来，三文鱼成为众人关注的对象，因为北京相关部门针对商品及相关设施的抽检中，在当地一家批发市场切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。那么，三文鱼到底能不能吃?多地下架三文鱼产品后，郑州的市场情况又是如何?
同时，受影响的不仅是三文鱼产品，可以说，一块三文鱼案板，还挑动了A股资本市场的神经。6月15日开盘，三文鱼概念股集体低开。
郑州多家商超下架三文鱼专家建议先别生吃
短短一个周末，色泽鲜红，口感细腻的三文鱼成为众矢之的，迅速远离人们的餐桌，大家唯恐避之不及。
事情源于6月12日，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门针对商品及相关设施的抽检中，在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。
受此消息影响，北京、杭州、成都、南京等地部分商超紧急下架三文鱼产品。
大河报记者走访了解到，包含丹尼斯在内的郑州多家超市三文鱼已全部下架，在中牟县万邦海鲜市场，多家商户表示不敢进三文鱼卖了。而在郑州本地的天猫超市，部分三文鱼产品也已下架。
那么三文鱼还能不能吃呢?中华预防医学会健康传播分会常委、科信食品与营养信息交流中心主任钟凯表示，目前新冠病毒已知的宿主基本都是哺乳动物，三文鱼体内携带新冠病毒的可能性几乎为零。目前也不能排除一种可能，即通过液体、空气、手接触等方式将病毒附着在三文鱼表面，最终遗留在案板上。为此，钟凯建议，大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜，等待官方调查结果明朗后再作决定。
三文鱼概念股集体低开后又止跌回升
在A股市场，6月15日早间开盘后，三文鱼概念股集体低开。
其中，三文鱼概念股主要标的佳沃股份开盘跌幅达8.92%。
记者了解到，该公司通过与国内主要水产批发市场的大型批发商签订买断式销售协议，向其提供三文鱼、狭鳕鱼及北极甜虾等海产品。
2019年，佳沃股份完成对智利圣地亚哥证券交易所上市的三文鱼公司Australis的重大资产购买，并于2019年7月实现对其控股及合并报表。当年，三文鱼产品的收入占佳沃股份总收入的39.05%。
说起三文鱼概念股，离不开ST东海洋。
该公司自2010年就投入三文鱼业务，创建了国内乃至全球首家大西洋鲑鱼工业化循环水养殖体系，实现了大西洋鲑鱼的大规模工厂化养殖。但大西洋鲑鱼工业化循环水养殖为重资产运营模式，ST东海洋在三文鱼业务研发投入近十年，一直未能实现盈利。
2020年初，ST东海洋将相关三文鱼资产进行转让，与青岛海洋创新产业投资基金有限公司成立合资公司运营三文鱼业务。
6月15日开盘，ST东海洋低开3.24%。
另一家A股上市公司国联水产由于在2019年年报中提到了“公司持续开发如三文鱼、金鲳鱼等大品类”而受到了资本市场的关注。在深交所互动交易平台，有投资者问：北京主要商超已下架三文鱼，这对公司是否有影响?
对此，国联水产回应：此次因疫情引发的三文鱼事件不会对公司的生产经营造成直接影响，主要是目前公司三文鱼总营收占比非常小。通过2019年财务数据来看，三文鱼的全年销售收入占总收入比例不超过0.05%。
6月15日开盘，国联水产低开0.53%。
值得注意的是，早盘时集体低开的三文鱼概念股，在盘中纷纷止跌回升。至6月15日下午收盘，佳沃股份跌幅缩小至3.68%，盘中甚至一度回升至下跌0.16%。ST东海洋跌幅收窄至1.62%。三文鱼业务占比较少的国联水产甚至股价翻红，收盘上涨1.32%。
业内人士表示，三文鱼概念股的走势一定程度上反映了市场对三文鱼消费短期承压、长期增长态势未变的预期。
