环球观点：怎么做豆腐脑_豆腐脑做法简述

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1、准备一小杯干黄豆。我用豆浆机里配发的量杯，泡了一杯多一点的黄豆，泡了7-8个小时。

2、加入豆浆机，加水1100ml，打豆浆，过滤。

3、然后煮沸，冷却到80摄氏度。

4、用小勺取一点葡萄糖酸内酯。一般比例是7-9克内酯对应一磅大豆。我用一勺奶粉，大概四分之一勺。用一点温水冲一下。

5、直接在电饭锅里做，然后把冷却到80摄氏度的豆浆直接倒入电饭锅。用勺子搅拌。保温20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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